Canh miso với đậu phụ và rong biển

Món canh miso là một món rất dễ làm. Chỉ với 10 phút các bạn đã có ngay một bát canh miso bổ dưỡng, với lượng Cholesterol thấp. Món này có thể ăn nóng cùng với cơm. (Source: Ajinomoto Park)

Ingredients

• 木綿豆腐 (Đậu phụ cứng)

  75g

• わかめ (Rong biển wakame khô)

  10g

• ねぎ (Hành)

  3cm

• 水 (Nước)

  400ml

• ほんだし (Bột gia vị hondashi (có thể mua tại Aeon hoặc các siêu thị bán đồ Nhật))

  1/3 muỗng

• みそ (Miso (có thể mua tại Aeon hoặc các siêu thị bán đồ Nhật))

  2 muỗng

Directions

• 豆腐は厚みを半分に切り、１．５ｃｍ角に切る。ねぎは２ｍｍ幅の小口切りにする。

  (Đậu phụ cắt với độ dày một nửa, thành hình vuông có cạnh 1,5 cm. Hành thái nhỏ 2cm.)

• 鍋に水、「ほんだし」小さじ１／３を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、以上の豆腐を加えて１分ほど煮、わかめを加えてひと煮する。

  (Trộn 1/3 muỗng bột hondashi với nước trong nồi, đun với lửa vừa. Khi nước sôi, cho đậu phụ đã thái vào và đun trong 1 phút, sau đó thêm rong biển vào đun sôi.)

• おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。（１）のねぎを加えてサッと煮、器に盛る。

  (Cho miso vào muôi, vừa làm nóng vừa thêm vào trong nồi canh nóng. Cho hành đã thái vào đun và múc ra bát.)