[日本料理 Nihonryouri vs 和食 Washoku (dịch theo mặt chữ là ẩm thực nhật bản) có phải là hai khái niệm riêng biệt?] Liên quan tới việc Washoku được công nhận là di sản văn hóa thế giới, không phải tất cả các món ăn Nhật Bản đều là di dản văn hóa. Washoku là 1 khái niệm rất mơ hồ, không thể phân biệt rõ ràng cụ thể. Vậy sự khác nhau giữa Washoku vs Nihonryouri là gì? Nihonryouri là cách gọi chung của các món ăn Nhật Bản. Các món ăn cải tiến từ tinh hoa NB, tính cả những món có nguồn gốc nước ngoài chẳng hạn như món Maboharusame (tên 1 món bún) hay cơm cà ri, mì ramen - những món ăn đơn giản được đề cập đến trong trang web này, đều được gọi là Nihonryouri. Chắc hẳn đa số sẽ trả lời là "Không" nếu như được hỏi liệu cơm cà ri và mì ramen có phải là Washoku hay không. Bởi lẽ Nihonryouri ko đồng nghĩa với Washoku - món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản.